ВС сушка подогрев силиконовое масло

Вакуумно-сублимационная сушка ВС-Hitech с подогревом (охлаждением) подложек попопропиленгликолем (или силиконовым маслом) – предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Установка может использоваться в лаюлраториях, промышленных предприятиях для производства тестовых продуктов, производст для получения высококачественных сублимированных продуктов.

Принцип работы:

Продукт в предварительно замороженном раскладывается на поддонах, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от 2 до 50 Па. В это время в панели сублиматора подается теплоноситель пропиленгликоль, происходит передача тепла продукту, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается на испаритель, в котором испаряется фреон. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей фазы с нагнетающей линии компрессора, оттаянная вода удаляется через сервоприводной клапан в сливное отверстие.

Особенности наших сублимационных сушек:

- подогрев (до Т=+60 гр.C) и охлаждение (до Т= - 55гр.С) полок сублимматора с помощью пропилен-гликоля (силиконовое масло);

- подогрев полок с помошью тепла от теплового насоса с холодильной установки;

- контактная система подогрева поддонов с продуктом;

- сушка осуществляется по непрерывному графику функции;

- встроенная низкотемпературная каскадная холодильная установка на фреоне R-23 + R-404a до Т=- 80гр.С (охлаждение десублиматора - испарителя);

- оттайка производится с помощью газовой фазы фреона холодильной установки;

- полностью автоматическая установка;

- водяной кондесатор (опционально - драйкуллер);

- потребление электрической энергии в 2,5 раза меньше, чем у установки с электронагревом подложек сублиматора.

- редкая замена масла, замена масла 1 раз в год;

- работа вакуумглшл насоса не более 40 минут за весь период сублимации продукта.

Вакуумно -сублимационная сушка

СОСТАВ:

1. Сублимационная установка

2. Поддоны (4 шт. - ВС- 3 Hitech, 8 шт. - ВС-5 Hitech, 16 шт. - ВС-10 Hitech)

3. Встроенная система Touch panel + CNC.

4. Встроенные программы на 3 продукта или 1 алгоритм для сложного продукта с изсеняемыми параметрами;

5. Вакуумный насос (двухступенчатый роторно-пластинчатый VALUE (VRD) с газобаластом);

6. Инструкция по эксплуатации ( паспорт)

7. Упаковка

8. Масло вакуумное - на две заправки

Технические характеристики сушилки вс-Hitech

НН/ПП	ВС-3 (3кг)	ВС-5 (5кг)	ВС-10 (10кг)	ВС-15(15кг)	ВС-20(20кг)	ВС-25 (25 кг)
Площадь полок, м2	0,3	0,5	1	1,5	2	2,5
Рабочая глубина вакуума, Па	5-50	5 - 50	5 - 50	5-50	5-50	5 - 50
Температура на поверхности десублиматора, гр.C	- 45-80 (каскадная система до -80 гр.C)
Температура полок, гр. С	-55 - + 60
Масса аккумулирующего льда	до 3	до 5	до 10	до 15	до 20	до 25
Максимальная масса загружаемого продукта, кг	3	5	10	15	20	25
Время технологического цикла	в зависимости от продукта
Ре всех устройств и агрегатов Квт/час	0,75	1,2	2,2	2,8	3,4	3,8
Напряжение питания	220	220	220	380	380	380
Масса не более, кг	88	111	129	445	410	640
Температура эксплуатации	0 до + 42 гр. C
Конденсатор	водяной или воздушный
Рекуперация	по специзготовлению (занижение потребляемой энергии - 30 %)
Мониторинг (дистанционный)	по специзгтовлению
Максимальный уровень шума	65

ВС-10 Hitech, ВС-25 Hitech ВС-3 Hitech, ВС-5 Hitech

Продукты полученные на сублимационной установке ВСУ-Hitech
Лук	Мандарины	Груши	Капуста

Клубника	Помидоры	Тыква	Лимоны

Слива	Кровь	Лиофильные закваски	Творог

Мороженое