Установка для производства тузлука и маринадов

Установка для производства маринадов, тузлука и восстановления сухого молока. Установка состоит из рамного каркасного основания с регулируемыми опорами, на котором расположена рабочая цилиндрическая емкость (с рубашкой нагрева и мешалкой) с коническим дном, конический бункер для сыпучих ингредиентов и насосом - диспергатором. Нижняя часть конического дна рабочей емкости соединяется трубопроводом с насосом-диспергатором, выходной патрубок которого соединяется с узлом смешивания, к которому вертикально через заслонку отсечки сыпучих ингредиентов присоединен бункер сыпучих ингредиентов. Узел смешивания соединяется с трубопроводным тройником, на одном патрубке которого установлена заслонка отсечки подачи готового раствора, а другой патрубок через заслонку отсечки перемешивания раствора заведен в наклонную часть конического дна рабочей емкости.Рабочая емкость заполняется водой до необходимого уровня (датчик уровня), при этом заслонка отсечки сыпучих ингредиентов и заслонка отсечки подачи готового раствора закрыты, а заслонка отсечки перемешивания раствора открыта на перемешивание. В бункер сыпучих ингредиентов засыпаются необходимые ингредиенты для перемешивания, далее включается насос - диспергатор и открывается заслонка отсечки сыпучих ингредиентов. Вода из рабочей емкости по трубопроводу поступает в узел перемешивания, в котором происходит смешивание сыпучих ингредиентов с водой и раствор по трубопроводу через тройник и заслонку отсечки перемешивания раствора поступает обратно в рабочую емкость. По мере необходимости сыпучие ингредиенты досыпаются в бункер и цикл перемешивания повторяется. После приготовления раствора необходимой для приготовления продукта консистенции заслонка отсечки сыпучих ингредиентов закрывается, и открывается заслонка отсечки подачи готового раствора, а заслонка отсечки перемешивания раствора закрывается, при этом готовый раствор через трубопроводный тройник и заслонку отсечки подачи готового раствора по присоединенному к ней трубопроводу поступает к месту приготовления продукта.
Преимущества
- минимальное время приготовления;
возможность смешивания растворимых, слаборастворимых в воде компонентов, а также нерастворимых частиц – сыпучих ингредиентов раствора;- равномерное, гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов раствора без образования комочков и сгустков c помощью насоса - диспергатора;
- простота обслуживания и санитарной обработки, за счет применения разборных трубопроводов и узлов установки;
отслеживание уровня раствора в рабочей емкости по встроенному уровнемеру.

Комплектация

Установка в сборе:
- рабочая емкость с рубашкой и мешалкой,
- насос - диспергатор,
- разборный фильтр (грубой очистки),
- комплект трубопроводов с быстросъемными соединениями,
- нержавеющие заслонки рычажного типа с фиксацией положения,
- кнопки включения и отключения установки,
- наливной шаровой кран,
- датчик верхнего уровня.

Характеристики установки:

Модель	ТМВ-500	ТМВ-800М	ТМВ-1000	ТМВ-1500	ТМВ-3000	ТМВ-5000	ТМВ-10000
Объем емкости, л	500	800	1000	1500	3000	5000	10000
Ширина установки, мм	950	1160	1230	1450	1650	2020	2340
Длина установки, мм	1230	1565	2000	2500	2900	3600	3800
Высота установки, мм	1800	2000	2200	2300	2500	2500	3200
Диаметр трубопровода, мм	32	40	50	50	50	50	65
Насос - диспергатор, КВт*час	5,5	7,5	11	15	25	30	35
Исполнение	AISI 304	AISI 304	AISI 304	AISI 304	AISI 304	AISI 304	AISI 304

Нравится

SocButtons v1.5

ЗАВОД : пастеризаторы, номализаторы, стеризаторы, молокоприемные станции, сыроизготовители

Посетители

Самое популярное