Дезодоратор

Дезодоратор - молочная дезодорационная-вакуумная установка, предназначена для удаления кормовых, посторонних привкусов, запахов из молока, сливок, соков и других жидких, пищевых продуктов.

Принцип работы установки: молоко подогретое до температуры 45 - 65^оС подается в герметичную емкость деаэратор, где под воздействия вакуума происходит кипение при этой температуре. В результате кипения молока из продукта испаряется посторонние запахи, придающие кормовой вкус. Вместе с посторонними запахами из молока происходит выпаривание воды, для предотвращения исключения из состава необходимого количества воды в верхней части деаэратора устанавливают трубчатый охладитель, пары воды испаряются из молока, понимаются вверх, охлаждаются, конденсируются и попадают обратно в молоко не нарушая баланса структуры продукта.

Дезодоратор зонтикового типа - МДУЗ

Технологическая последовательность работы дезодоратора зонтикого типа: молоко с клапана с пневмоприводом поступает в головку, которая формирует зонтик внутри емкости дезодоратора, где происходит формирование падающей пленки, которая дает возможность увеличить площадь испарения. За счет силы гравитации пленка долетает до нижней части емкости и за период пролета происходит возгонка легколетучих соединений. Испаренная влага поднимается с помощью вакуумного насоса в верхнюю часть сосуда, а неприятных запахи удаляются с помощью вакуумного насоса. Вся система работает в автоматическом режиме и управляется промышленным контроллером PLC с Touch панелью (сенсорная панель). По вакуумной линии перед вакуумным насосом установлен обратный клапан, для равномерного работы насоса, давление поддерживается вакуумным регулятором. По вакуумной линии перед вакуумным насосом установлен обратный клапан, для предотвращения обратной подачи воздуха в случае остановки вакуумного насоса, давление поддерживается вакуумным регулятором. После центробежного насоса с торцевым уплотнением и гидрозатвором, установлен счетчик молока. Счетчик молока предназначен для синхронизации работы сепаратора и автоматического управления уровня молока в вакуумной емкости. Щит управления изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Вся конструкция установлена на раму из нержавеющей стали AISI 304, с ножками из нержавеющей стали AISI 316. Все продуктовые и вакуумные трубопроводы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, соединение труб производится с помощью аргонно-дуговой сварки.

DESS

Таблица 1. Технические характеристики установок МДУ

Параметр / Модель установки	МДУ-500	МДУ-1000	МДУ-3000	МДУ-5000	МДУ-10000	МДУ-15000	МДУ-20000	МДУ-25000
Пр-ть, л/ч	500	1 000	3 000	5 000	10 000	15 000	20 000	25 000
Вакуум, мбар (абс.)	70 - 80	70 - 80	70 - 80	70 - 80	70 - 80	70 - 80	70 - 80	70 - 80
Т вх, °C	65	65	65	65	65	65	65	65
Твых., °C	55	55	55	55	55	55	55	55
Удаление влаги, % от массы	2 - 2,5	2 - 2,5	2 - 2,5	2 - 2,5	2 - 2,5	2 - 2,5	2 - 2,5	2 - 2,5
Вакуумная камера
Диаметр, мм	400	600	900	1 200	1 400	1 500	1 600	1 700
Высота, мм	300	450	700	900	1 200	1 500	1 700	1 900
Объем, м³	0,04	0,13	0,45	1,0	1,8	2,65	3,42	4,31
Вак.насос, м³/ч	25	50	75	90	125	150	170	190
Мощность привода, кВт	1,1	2,2	3,0	4	5,5	7,5	7,5	7,5
Вода 2°C ... +10°C)*, м³/ч	1,2	2,4	7,2	12,0	24,0	36,0	48,0	60,0
Насос, Мощность, кВт	0,75	0,75	2,2	4,0	7,5	11,0	15,0	18,5
Габариты (Д x Ш x В), м *	1.5x1.0x2.5	1.8x1.2x2.8	2.2x1.8x3.5	2.5x2.0x4.0	3.0x2.5x5.0	3.5x2.8x5.5	3.1x3.0x6.0	3.2x3.2x6.5

Интерфейс сенсорной панели управления установкой

ЗАВОД : пастеризаторы, номализаторы, стеризаторы, молокоприемные станции, сыроизготовители